今年一季度市場總成交額達84234.2萬元，總交易量達181384噸，日均人流量為20000人次，車流量為9000車次。其中蔬菜成交額47531.6萬元，成交量159502噸；豬肉成交額8384萬元，成交量4050噸；水產成交額12346萬元，成交量8997噸；禽蛋成交額417.6萬元，成交量565噸；冷凍行業(yè)成交額12643萬元，成交量8270噸；補充行業(yè)成交額2910萬元。呈現穩(wěn)定的市場運行態(tài)勢，以下為本季度具體運行情況分析：
    一、蔬菜行業(yè)
    一季度蔬菜累計成交量159502噸，成交額47531.6萬元，成交均價3元/公斤。相比去年同期成交量164071噸，成交額46802萬元和成交均價2.8元/公斤，成交量同比下降3%，成交額同比增長2%，成交均價上漲7%。蔬菜行業(yè)呈現出：
    （一）總成交量同比下降3%，其中：
    1月份成交量51560噸，與去年同期57476噸相比，下降10%。成交量下降主要原因：今年春節(jié)在2月4日，從1月中旬開始我市及周邊地區(qū)的企業(yè)和外來經商務工人員開始陸續(xù)歇業(yè)返鄉(xiāng)，據鐵路義烏站相關統計，1月21日春運第一天，就發(fā)送旅客近4萬人，1月26日發(fā)送旅客5萬多人。外來人員返鄉(xiāng)，導致農產品的剛性需求大幅下降，據經營戶反饋，周邊地區(qū)到市場進貨客商的進貨頻率也有正常時期的1-2天增加到3-4天。經營戶也根據銷售情況放緩進貨量，據統計1月1日至16日，日均進場客菜送貨車數在80輛，日均進場客菜（外地蔬菜）在1200噸，17日至31日，日均進場客菜送貨車數減少到60-70輛，日均進場客菜700噸。
    2月份成交量42130噸，與去年同期基本持平。
    3月份成交量65812噸，與去年同期64495噸相比，增長2%。增長主要原因：受市場二級蔬菜批發(fā)銷售增長帶動，隨著春節(jié)蔬菜開始供應上市，葉菜類供應較充足，特別是青菜，進場供應量充足，主要是來至江蘇、上海、我市及周邊地區(qū)，成交價格在2.5-4元/公斤。據二級蔬菜批發(fā)經營戶反饋，現在市場夜間交易高峰期間銷售明顯好于2月，葉菜類產品比較好賣。據統計二級蔬菜批發(fā)本月成交量相比去掉同期增長1200噸，同比增長2%。
    （二）成交均價與去年同期基本持平，其中：
    1月份成交均價2.72元/公斤，較去年同期2.8元/公斤成交均價下降3%。主要原因：對于前兩年利潤比較高的品種，菜農積極性高漲，種植面積比較大，并且今年天氣情況比較好，沒有出現極端天氣，適合蔬菜生長，大多數種植戶獲得了大豐收，導致市場上的蔬菜供過于求。
    2月份成交均價3.28元/公斤，較去年同期3.1元/公斤成交均價上漲6%。主要原因：受春節(jié)期間人工費用、運費上漲和中高檔蔬菜成交量增加等多重影響，對本月的蔬菜成交均價的上升形成有利的支撐。
    3月份成交均價2.99元/公斤，較去年同期2.7元/公斤成交均價上漲11%。主要原因：進入3月份以后，蔬菜供應模式開始由冬季蔬菜逐漸轉變?yōu)榇杭臼卟?，在產區(qū)蔬菜在換季轉換過程中，受天氣的影響，出現部分蔬菜品種換季銜接斷檔，出現短時間供應短缺，導致該部分品種蔬菜價格上漲，如蒜芯，本月月初受供應緊張影響，成交價格在16元/公斤，隨著供應逐漸恢復，到了下旬，價格下降到10元/公斤左右。
    二、豬肉行業(yè)
    一季度豬肉成交量4050噸，成交額8384萬元，成交均價20.7元/公斤。相比去年同期成交量4520噸、成交額9172萬元和成交均價20.3元/公斤，成交量同比下降10%，成交額同比下降9%，成交均價上漲2%。豬肉行業(yè)呈現出：
    （一）成交量呈現兩頭高中間低態(tài)勢
    1月受春節(jié)前制作香腸、臘肉等傳統風俗影響，帶動零售交易量提升，本月成交量達1400噸；2月受春節(jié)假期和外來人員歇業(yè)返鄉(xiāng)的雙重影響，本月成交量僅1200噸；3月受我市及周邊外來人員返回開業(yè)，市場業(yè)態(tài)回歸正常態(tài)勢，本月成交量達1450噸。
    （二）成交價格呈現兩頭漲中間跌態(tài)勢
    1月因疫情影響本地區(qū)加強了生豬流通的控制，我市的豬肉生產企業(yè)華統公司受生豬供應限制制約，提高了價格，成交均價23元/公斤；2月我市豬肉生產企業(yè)華統公司供應市場的豬肉以冷鮮肉為主，價格低于熱鮮肉，成交均價18.4元/公斤；3月主要是受去年疫情影響，導致規(guī)模型生豬養(yǎng)殖戶和生豬養(yǎng)殖場減產，影響本月生豬的出欄量；另從3月8日國家啟動儲備肉的收儲，造成生豬供應偏緊，帶動生豬價格上行和形成價格支撐，生豬供應價格上調2元/公斤，本月成交均價20.4元/公斤。
    三、禽蛋行業(yè)
    一季度禽蛋成交量565噸，成交額417.6萬元，成交均價7.4元/公斤。相比去年同期成交量492噸、成交額365.7萬元和成交均價7.4元/公斤，成交量同比增長15%，成交額同比增長14%，成交均價基本持平。禽蛋行業(yè)呈現出：
    （一）成交量較去年同期增加，原因多方面
    1月春節(jié)假期企業(yè)歇業(yè)、外來人員返鄉(xiāng)需求減少和節(jié)前商場活動促銷沖擊等因素影響，成交量170噸，與去年同期相比下降5.6%；2月價格下調對銷量增加有一定促進，成交量120噸，與去年同期相比增長17.6%；3月豬肉和冷凍產品環(huán)比價格上漲影響，對禽蛋的銷量形成拉動作用，本月成交量275噸，與去年同期相比增長31%。
    四、水產行業(yè)
    一季度水產成交量8997噸，成交額12346萬元，成交均價13.72元/公斤。相比去年同期成交量9072噸、成交額13863萬元和成交均價15.28元/公斤，成交量同比下降0.8%，成交額同比下降10.94%，成交均價下降10.21%。
    （一）成交量與去年基本持平，呈現穩(wěn)定的態(tài)勢
    1月受下半月外來經商務工人員返鄉(xiāng)的影響，據市場經營戶反饋，隨著外來人員的返鄉(xiāng)和企業(yè)歇業(yè)，企業(yè)食堂和快食型餐飲等對白鰱、草魚等大宗水產品的需求下降，成交量3350噸；2月春節(jié)假期開始的連續(xù)降溫降雨天氣對用量較大的燒烤、大排檔等餐飲業(yè)產生一定影響，對水產銷售形成一定不利，成交量2600噸；三月，小龍蝦開始率鮮上市供應，對水產交易量增加有一定帶動作用，本月成交量3047噸；現小龍蝦（紅蝦）規(guī)格為4/5錢/只，價格在56-70元/公斤；小龍蝦（青蝦）規(guī)格為3/4/5錢/只，價格在90元/公斤。
    （三）成交均價呈現下浮態(tài)勢
    1月成交均價下降主要原因受2018年全年水產價格高于2017年和今年冬天天氣有利于水產生產雙重影響，產地供應充足，價格較去年同期略有下調，如大闡蟹、明蝦、鯽魚、黑魚、草魚等價格較去年同期下降2-4元/公斤。
    2月受今年春節(jié)期間，中高檔水產價格低于去年同期影響，主要以明蝦、黃鱔、甲魚、鯽魚、黑魚、梭子蟹等中高檔水產的成交均價低于去年同期。以大閘蟹為例，今年規(guī)格3的母蟹的價格在90-110元/公斤，去年同等規(guī)格母蟹價格在100-120元/公斤，同比下降10%左右。
    3月受去年水產行情良好影響，水產養(yǎng)殖戶數量增加，供應量增加，以白鰱、草魚和花鰱等大宗淡水魚的價格略有下調，本月白鰱成交均價6元/公斤，草魚成交均價9元/公斤，花鰱成交均價13元/公斤，相比去年同期，價格下調1-2元/公斤，大宗淡水魚成交均價下調拉動成交均價整體下降，2月中下旬開始的連續(xù)降溫降雨天氣對用量較大的燒烤、大排檔等餐飲業(yè)產生一定影響，對水產成交價格形成一定制約。
    五、冷凍行業(yè)
    一季度冷凍成交量8240噸，成交額12643萬元，成交均價15.34元/公斤，呈現穩(wěn)定的態(tài)勢。1月受下半月我市及周邊地區(qū)的外來人員返鄉(xiāng)、企業(yè)單位、餐飲行業(yè)歇業(yè)影響，成交量3400噸；2月銷售業(yè)態(tài)呈現以零售和小批發(fā)為主的態(tài)勢，成交量1670噸；3月受鮮肉價格較高的影響，對冷落肉制品銷售形成拉動作用，成交量3200噸。
    六、補充行業(yè)
    調料、豆制品、冷凍、醬菜等行業(yè)為市場的補充行業(yè)，一季度成交額2910萬元，與去年同期相比基本持平，呈現穩(wěn)定發(fā)展態(tài)勢。
    七、本季度運行主要存在問題是冷凍區(qū)店面營業(yè)率低
    據統計，市場冷凍區(qū)店面的營業(yè)率在68%，導致冷凍區(qū)店面營業(yè)率不高的主要原因有：1、受市場地理位置較偏遠，導致零售客源流失嚴重，冷凍店面經營本就以小批發(fā)和零售兼容模式為主，受影響較大。2、原冷凍市場分流安置在城區(qū)經營戶和新馬路菜市場冷凍專業(yè)區(qū)對市場經營戶的經營信心影響較大，市場經營戶擔心在新馬路菜市場會形成一個冷凍行業(yè)集聚區(qū)，影響市場繁榮；3、經營成本增加,主要是配送成本和人工成本，利潤空間急劇壓縮。4、部分店面歇業(yè)到城區(qū)或集貿市場周邊經營，原店面改行為專業(yè)冷庫，出租市場其他經營戶使用。浙中農副產品市場　黃珂