據(jù)南環(huán)橋市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)上顯示，春節(jié)后市場(chǎng)內(nèi)部分綠葉菜的價(jià)格下跌，像菠菜（4.6元/公斤）、雞毛菜（2.1元/公斤）、小白菜（2.5元/公斤）、油麥菜（4.3元/公斤）等，平均比節(jié)前（2月3日）價(jià)格下跌9%。春供期間價(jià)格漲勢(shì)連連的精品類(lèi)蔬菜，節(jié)后價(jià)格也出現(xiàn)了下降，有豇豆、絲瓜、黃瓜、韭芽等品種，因春節(jié)前銷(xiāo)售達(dá)到高峰，新春后需求量減少，價(jià)格出現(xiàn)下跌，平均跌幅是25%。時(shí)令品冬筍、竹筍的價(jià)格也隨著需求量減少呈回落趨勢(shì)，今日冬筍批發(fā)價(jià)9.0元/公斤、竹筍16.0元/公斤，分別比節(jié)前價(jià)格下跌14%和9%。
    節(jié)后市場(chǎng)上豬肉區(qū)內(nèi)每日上市量逐步增加，但按照往年慣例，每年春節(jié)過(guò)后，市場(chǎng)內(nèi)都會(huì)有一個(gè)短暫的淡季，所以短期內(nèi)豬肉的需求供應(yīng)量不會(huì)大幅度增加。這兩日豬肉的價(jià)格小幅下跌，目前批發(fā)價(jià)已跌至16.0元，與周一價(jià)格環(huán)比，下跌6%。
    雖然節(jié)后各大企業(yè)正常開(kāi)工上班，對(duì)雞蛋的需求量有所增加，但市場(chǎng)內(nèi)雞蛋的銷(xiāo)售量還沒(méi)有快速回升，反而呈現(xiàn)出供大于求的狀態(tài)，促使目前洋雞蛋的批發(fā)價(jià)下跌到7.0元/公斤，比春節(jié)前下跌15%。預(yù)計(jì)下周各大院校相繼開(kāi)學(xué)，市場(chǎng)上洋雞蛋的銷(xiāo)量將逐漸恢復(fù)正常。