行情綜述：合肥地區(qū)已進入中伏階段，持續(xù)高溫對周谷堆市場整體交易沒有產(chǎn)生影響，交易量穩(wěn)中有升（特別是長途調(diào)運菜增勢明顯）。交易量方面：果蔬持續(xù)增加，其它農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定；交易價格方面：蛋價、肉價均有上漲，其它農(nóng)產(chǎn)品波動不大。
    蔬菜行情：上周蔬菜市場日成交量達4400噸，整體菜價穩(wěn)中有漲。其中有6種菜價上漲。
    價格漲跌：上漲的品種主要有：河北的大白菜（1.35元/500g）、山東的黃瓜（2.00元/500g）、絲瓜（2.70元/500g）、安徽的南瓜（1.00元/500g）、菠菜（5.00元/500g）、香菇（7.00元/500g），周環(huán)比漲幅達：17.3%、11.1%、8%、20%、11%、7.6%。土豆、洋蔥、胡蘿卜等受監(jiān)測的24種蔬菜價格沒有太大的波動。
    行情趨勢：近期由于持續(xù)高溫天氣，給地產(chǎn)蔬菜生產(chǎn)、運輸、貯存帶來困難，導(dǎo)致上市量有所減少。而長途調(diào)運菜（如張北的蔬菜百貨、蘭州的高山夏菜等）進一步增長，有效地保障了合肥地區(qū)“伏缺期”的蔬菜供應(yīng)，交易量連續(xù)兩周增長，對穩(wěn)定高溫天氣的菜價起到了非常積極的作用。預(yù)計，如高溫天氣持續(xù)，菜價延續(xù)目前水平。
    上周市場銷售量前十位的蔬菜分別是：精品蔬菜、土豆、西紅柿、青椒、芹菜、平包菜、娃娃菜、冬瓜、洋蔥、毛豆。
    水果行情：上周水果市場日成交量近2000噸左右，總體果價平穩(wěn)。
    行情趨勢：近期持續(xù)高溫，水果市場表現(xiàn)出量增、價穩(wěn)的特點。1.早熟秋令果品陸續(xù)上市（品種包括安徽的酥梨、陜西的冬棗、四川的石榴等），與夏季水果“同臺唱戲”，大大豐富了夏季水果市場，雖然目前處于嘗鮮階段，但也帶動著交易量增長；2.各地葡萄（如巨峰、滕稔、紅提等）大量上市，供銷兩旺；3.消暑瓜果—東北的西瓜交易持續(xù)火爆（日均近800噸），特別是寧夏的“硒砂瓜”，由于推廣宣傳效果較好，進一步推動了果品市場熱銷。預(yù)計：近階段果品市場持續(xù)旺銷。
    上周市場銷售量前十位的水果分別是：西瓜、葡萄、油桃、梨子、生津果、哈密瓜、香蕉、蘋果、鮮棗、進口水果。
    水產(chǎn)行情：上周水產(chǎn)品交易穩(wěn)定，總體魚價波動不大。
    行情趨勢：上周，水產(chǎn)市場交易穩(wěn)定。一是，淡水魚類銷售仍以湖北大型漁場及合肥周邊漁場供應(yīng)為主，交易穩(wěn)定。二是，特種水產(chǎn)交易保持量、價穩(wěn)定；三是，江蘇、福建的白對蝦、羅氏蝦交易旺盛（日均銷售達50-60噸）。主要原因：進入夏季蝦類生長迅速，大量上市，供求充足，供銷兩旺。預(yù)計，后市蝦類上市量還將會放大。
    畜禽肉類市場行情：上周畜禽肉類市場日成交量達380噸，總體平穩(wěn)。
    行情趨勢：上周，周谷堆畜禽肉類市場交易穩(wěn)定。其中白條豬肉價格上漲，目前批發(fā)價為：7.20-8.30元/500g，周環(huán)比漲幅：2.6%。主要原因：近期豬肉價格上漲是由于天氣炎熱，影響生豬調(diào)運、出欄及存儲。預(yù)計，酷暑時節(jié)屬于豬肉消費淡季，豬肉上漲空間有限。另外，牛羊肉及白條禽交易量、價穩(wěn)定。
    糧油、副食品市場行情：糧油、副食品市場交易穩(wěn)定。
    行情趨勢：糧油、副食品市場交易保持平穩(wěn)，總體價格變化不大。一是，各種米類、食用油交易穩(wěn)定；二是，以消暑類為代表的雜糧如綠豆、紅豆等交易增長，銷量走快；三是，禽蛋市場交易平穩(wěn)。其中，洋雞蛋價格上漲，目前批發(fā)價格為：4.35元/500g，周環(huán)比漲幅：8.7%。主要原因：進入伏天后，持續(xù)高溫，蛋雞產(chǎn)雞率下降，而中秋之前，食品生產(chǎn)企業(yè)提前備貨，對雞蛋需求增加，拉升蛋價。預(yù)計，近期蛋價仍有波動。
    冷凍品市場行情：上周，冷凍品市場日均成交量達650噸，整體價格波動不大。主要原因：目前處于消費淡季，價格穩(wěn)定。預(yù)計，近期冷凍品交易總體保持平穩(wěn)。