一、市場基本概況
    本周萬邦市場蔬菜價格整體穩(wěn)定略有下降態(tài)勢，通過每日價格監(jiān)測數(shù)據(jù)分析了解到：市場110個重點(diǎn)蔬菜品種中，價格持平的有54個品種，價格下降的有33個品種，價格上漲的有23個品種。本周蔬菜區(qū)均價5.45元/斤，上周均價5.56元/斤，去年同期均價6.26元/斤，造成本周價格穩(wěn)中有降的原因主要有以下幾點(diǎn)：
    1.受上市量影響
    部分蔬菜因上市量增加價格出現(xiàn)下降。比如螺絲椒和黃皮椒主要產(chǎn)地是山東、廣西，近期大面積成熟，產(chǎn)地采購價有所下降。又加上天熱不易儲存，價格大幅度下降，螺絲相比于上周約下降約0.5元/斤，黃皮相比于上周約下降約0.3元/斤。
    2.受季節(jié)影響
    受季節(jié)影響，隨著近期溫度的不斷上升，本地葉菜的供貨量逐漸增大，本地葉菜不但價格低品種多，相比云南、廣西等地蔬菜還新鮮，也是對外地蔬菜價格的沖擊，導(dǎo)致外地蔬菜價格整體有所下降。比如，苦菊相比于上周約下降約0.2元/斤，香菜相比于上周約下降約0.2元/斤，茼蒿相比于上周約下降約0.1元/斤。
    3.競爭壓力大。
    現(xiàn)季節(jié)應(yīng)季蔬菜大多成熟，比如瓜果茄椒類品種比較豐富，價格便宜，可供人們選擇的時令蔬菜品類較多。比如，西紅柿相比于上周約下降約0.5元/斤，黃瓜相比于上周約下降約0.3元/斤，花菜相比于上周約下降約0.2元/斤。
    二、本周市場熱點(diǎn)話題
    長豆角
    本周長豆角價格呈下降趨勢，本周均價為6.8元/kg，上周價格為8.5元/kg，去年同期價格為5.1元/kg，周環(huán)比下降20.6%，同期比上漲33.4%，產(chǎn)地主要是廣西、云南、山東等地。
    本周長豆角價格下降的主要原因：
    一是供貨量充足?，F(xiàn)在市場上銷售的長豆角產(chǎn)地主要是廣西、云南、山東等地。隨著產(chǎn)地的增多，供貨量逐漸增大。據(jù)調(diào)研了解到，市場每天長豆角上市量300-350噸左右，比前上周增長了1倍，但市場銷量不大的情況下有種供大于求趨勢，導(dǎo)致長豆角價格出現(xiàn)明顯下降。
    二是競爭壓力大。各產(chǎn)地的長豆角因質(zhì)量好壞價格也會有所差別，現(xiàn)在市場上銷量最大的是廣西豆角，占市場銷量的50%左右，價格在2.2-2.8元/斤，價格相對便宜，主要是廣西豆角已經(jīng)進(jìn)入尾期，口感沒有前期質(zhì)量好，另外產(chǎn)地前期雨水較多，豆角表面出現(xiàn)紅線賣相不好，價格較低，其次為云南和山東產(chǎn)地的豆角，由于是剛上市前期價格在3.8-4.5元/斤，價格高，市場銷量小。各產(chǎn)地價格的不同造成長豆角整體價格有所下降。
    三受疫情影響。雖然餐飲行業(yè)目前有序開工，但是終端消費(fèi)動力不足，加上現(xiàn)季節(jié)蔬菜上市量增大，產(chǎn)地直接發(fā)貨以及周邊二級批發(fā)市場貨量比較充足，很多批發(fā)商和大型商超選擇就近進(jìn)行采購，前來市場采購的人流量較少。導(dǎo)致長豆角不能及時銷售，又加上不易儲存，很多商戶會選擇降價處理，造成市場上的長豆角價格每天都在變動。
    綜述：本周長豆角價格下降的主要因素是隨著氣溫的上升，長豆角的產(chǎn)地增多，供貨量逐漸增大，而各產(chǎn)地的長豆角價格也都不同，整體價格低的逐漸拉低價格高的，又加上受疫情的影響，來市場采購的人流量不大，導(dǎo)致長豆角價格有所下降。
    預(yù)計：根據(jù)去年同期長豆角價格情況，及商戶調(diào)研了解到：隨著氣溫的不斷上升，到5月1以后山東長豆角會大量上市，價格會持續(xù)下降。編輯：張振中　審核：寧亞兵2020.4.24
    三、本周部分蔬菜價格統(tǒng)計表：