一、市場(chǎng)基本概況
    本周萬(wàn)邦市場(chǎng)蔬菜價(jià)格整有下降趨勢(shì)，通過(guò)每日價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)分析了解到：市場(chǎng)97個(gè)重點(diǎn)蔬菜品種中，價(jià)格持平的有28個(gè)品種，價(jià)格下降的有49個(gè)品種，價(jià)格上漲的有20個(gè)品種。本周蔬菜區(qū)均價(jià)5.14元/斤，上周均價(jià)5.27元/斤，去年同期均價(jià)6.41元/斤，造成本周價(jià)格下降的原因主要有以下幾點(diǎn)：
    1.受供貨量的影響
    近期溫度的不斷上升，部分蔬菜成熟期縮短，上市量逐漸增大，造成價(jià)格有所下降。比如，青茄、西紅柿等品種產(chǎn)地大多來(lái)源于本地，隨著近期本地的供貨量增大，價(jià)格有所下降。青茄相比于上周下降約0.2元/斤，西紅柿相比于上周下降約0.3元/斤。
    2.受氣溫的影響
    進(jìn)入夏季氣溫不斷上升的同時(shí)，本地葉菜不但品種全供貨量還充足，且受近期氣溫高的影響不能長(zhǎng)期儲(chǔ)存，很多蔬菜在銷(xiāo)售時(shí)下午價(jià)格會(huì)比上午銷(xiāo)售時(shí)價(jià)格有所下降，導(dǎo)致部分品類(lèi)價(jià)格出現(xiàn)下降。比如黃皮椒相比于上周下降約0.2元/斤，生菜相比于上周下降約0.2元/斤。
    3.受品質(zhì)好壞的影響
    部分農(nóng)產(chǎn)品隨著供貨量的增大，部分品種產(chǎn)地逐漸到中后期，相比前期品質(zhì)有所下降，導(dǎo)致價(jià)格出現(xiàn)下降。比如蒜苔近期價(jià)格有所下降，主要是前期上市量大近期逐漸到尾期且質(zhì)量不如前期，本周價(jià)格下降約0.2元/斤，毛豆本周價(jià)格下降約0.3元/斤。
    二、本周市場(chǎng)熱點(diǎn)話(huà)題
    大蒜
    本周大蒜價(jià)格呈下降趨勢(shì)，本周均價(jià)為3.3元/kg，上周價(jià)格為3.8元/kg，去年同期價(jià)格為4.8元/kg，周環(huán)比下降13.2%，同期比下降31.3%，產(chǎn)地主要是本地新蒜和山東、云南冷庫(kù)儲(chǔ)存。
    本周大蒜價(jià)格下降的主要原因：
    一是產(chǎn)地上市量大?，F(xiàn)在市場(chǎng)上銷(xiāo)售的大蒜主要是本地剛上市的新蒜和冷庫(kù)庫(kù)存干蒜，本地剛上市的新蒜價(jià)格在0.7-0.9元/斤，因?yàn)閯偝鐾了州^大，價(jià)格便宜占市場(chǎng)銷(xiāo)量的70%，庫(kù)存的干蒜價(jià)格在2.0-3.0元/斤主要是長(zhǎng)期儲(chǔ)存，質(zhì)量較好價(jià)格高，占市場(chǎng)銷(xiāo)量30%。
    隨著近期溫度上升，本地大蒜的上市量逐漸增大，價(jià)格有明顯的下降。據(jù)調(diào)研了解到，市場(chǎng)上每天新蒜的供貨量在200-300噸左右，上市量的逐漸增大，導(dǎo)致大蒜價(jià)格下降。
    二是受銷(xiāo)量的影響。從總體上來(lái)講，今年我國(guó)大蒜市場(chǎng)的價(jià)格行情整體有所下降，目前行情持續(xù)下滑。這是因?yàn)楝F(xiàn)在新增貨源比較多，主要還是原有銷(xiāo)售貨源為主，好貨貨源比較緊張，普通貨源比較充足，所以很多貨主有明顯的惜售心理，但是從交易量上來(lái)看，目前的成交量不高，這是因?yàn)榇笏獍凑掌芳?jí)的不同，價(jià)格也有明顯的持續(xù)下降趨勢(shì)，導(dǎo)致很多商戶(hù)不是緊缺貨物的，不會(huì)及時(shí)的要貨，目前在市場(chǎng)上活躍的主要是以剛需客戶(hù)為主，另一部分客戶(hù)的買(mǎi)貨心態(tài)比較謹(jǐn)慎，成交的主要還是在低價(jià)位上面，所以我們看到大蒜價(jià)格有所下降。
    綜述：本周大蒜價(jià)格下降的主要因素是隨著夏季的到來(lái)，本地新大蒜的供貨量日益增大，價(jià)格便宜占市場(chǎng)的主要銷(xiāo)量，導(dǎo)致總體價(jià)格逐漸下降，又加上近期大蒜價(jià)格持續(xù)下降的影響，很多商戶(hù)不敢大量采購(gòu)，銷(xiāo)量有所減少，導(dǎo)致大蒜價(jià)格整體出現(xiàn)下降。
    預(yù)計(jì)：根據(jù)去年同期大蒜價(jià)格情況，及商戶(hù)調(diào)研了解到：今年本地大蒜種植比往年增大，產(chǎn)量也有所增加，隨著近期大蒜的出土量逐漸增大，價(jià)格會(huì)持續(xù)下降。編輯：張振中　審核：寧亞兵　2020.05.15
    三、本周部分蔬菜價(jià)格統(tǒng)計(jì)表：