一、市場(chǎng)基本概況
    本月萬(wàn)邦果蔬市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格相較于六月份整體繼續(xù)呈現(xiàn)平穩(wěn)態(tài)勢(shì)，部分果蔬品類(lèi)價(jià)格有所波動(dòng)，且波動(dòng)中呈現(xiàn)小幅度下降趨勢(shì)。通過(guò)每日價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)分析了解到：萬(wàn)邦市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的77個(gè)常見(jiàn)蔬菜品種中，價(jià)格與上月相比下降的有24個(gè)品種；價(jià)格上漲的有39個(gè)品種；價(jià)格持平的有14個(gè)品種。監(jiān)測(cè)的51個(gè)常見(jiàn)的水果品種中，價(jià)格與上月相比下降的有23個(gè)品種，價(jià)格上漲的14個(gè)品種，價(jià)格持平的有14個(gè)品種。
    本月監(jiān)測(cè)的77個(gè)常見(jiàn)蔬菜平均價(jià)格約是5.41元/公斤；上月平均價(jià)格約是5.32元/公斤，環(huán)比上漲約1.69%；去年七月份平均價(jià)格約是5.38元/公斤，同期比上漲約0.55%。本月監(jiān)測(cè)的51個(gè)常見(jiàn)水果平均價(jià)格約是8.07元/公斤；上月平均價(jià)格約是8.48元/公斤，環(huán)比下降約4.83%；去年七月份平均價(jià)格約是10.58元/公斤，同期比下降約23.72%。
    果蔬市場(chǎng)整體情況：
    果品區(qū)：六月份果品區(qū)平均交易量約10673噸/天，本月份果品區(qū)平均交易量約10825噸/天。交易量漲幅約1.42%。
    蔬菜區(qū)：六月份蔬菜區(qū)平均交易量約21657噸/天，本月份蔬菜區(qū)平均交易量約20441噸/天，交易量降幅約5.61%。
    1.本月蔬菜交易量繼續(xù)呈現(xiàn)下降的態(tài)勢(shì)。主要原因是受本地蔬菜的影響；同時(shí)根據(jù)每年市場(chǎng)的交易數(shù)據(jù)分析及商戶(hù)調(diào)研了解到：（1）現(xiàn)階段市場(chǎng)上的蔬菜供應(yīng)產(chǎn)地貨物基本進(jìn)入尾期，雖有部分產(chǎn)地新品開(kāi)始上市，但是上市量有限，造成市場(chǎng)的蔬菜供應(yīng)處于青黃不接的階段。（2）加之天氣氣溫的不斷上升，消費(fèi)動(dòng)力不足，造成二級(jí)批市場(chǎng)、商超等需求量較少。造成采購(gòu)商采購(gòu)量有所下降。（3）進(jìn)入七月上旬，各地區(qū)學(xué)校陸續(xù)放假，供校蔬菜采購(gòu)量降低。對(duì)于市場(chǎng)總體交易也帶來(lái)一定的影響。
    2.本月市場(chǎng)葡萄、毛桃、西瓜等大量上市，對(duì)市場(chǎng)交易量帶來(lái)一定的影響。據(jù)商戶(hù)介紹：本地葡萄價(jià)格相較于省外葡萄價(jià)格最大價(jià)差在2-3元/斤，毛桃價(jià)格相較于省外供給價(jià)格最大價(jià)差約1.5元/斤。價(jià)格低、供貨量大、采購(gòu)便捷等因素，為市場(chǎng)交易體量的上漲產(chǎn)生一定的影響。3.本月價(jià)格采集統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)：榴蓮價(jià)格有所下降，榴蓮作為“水果之王”的存在，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。消費(fèi)者對(duì)于榴蓮關(guān)注度較高，價(jià)格的調(diào)整對(duì)于榴蓮的銷(xiāo)售量帶來(lái)一定的加成。
    本月果蔬市場(chǎng)環(huán)比、同期比價(jià)格下降的原因如下：
    1.果品同期比下降----除受去年部分品種價(jià)格過(guò)高影響，今年疫情影響相對(duì)比較明顯。
    受今年疫情影響，消費(fèi)動(dòng)力不足之外，經(jīng)商戶(hù)調(diào)研：本地果品受天氣、氣溫等影響，今年產(chǎn)果量較高，果品供給量較大，尤其是西瓜、毛桃等。同時(shí)由于“地?cái)偨?jīng)濟(jì)”的影響，本地果品自產(chǎn)自銷(xiāo)、成本低、價(jià)格低，對(duì)市場(chǎng)的交易價(jià)格產(chǎn)生一定的影響。
    2.蔬菜環(huán)比上漲----市場(chǎng)供給量及近期天氣所致
    （1）根據(jù)歷年的市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)情況了解到：進(jìn)入7月份，尤其是7月中旬，本地蔬菜供給量開(kāi)始有所下降，外地蔬菜在現(xiàn)階段處于青黃不接---外地蔬菜銷(xiāo)售進(jìn)入尾期，新增上市品種上市量相對(duì)較小。致使市場(chǎng)蔬菜供給量、供給品類(lèi)有所減少，致使價(jià)格有所上調(diào)。比如黃瓜：現(xiàn)階段東北黃瓜接近尾期，山東黃瓜開(kāi)始上市，上市量不大，造成價(jià)格上漲約0.5-0.7元/斤。
    （2）近期國(guó)內(nèi)部分區(qū)域，受到雨水災(zāi)害的影響，產(chǎn)地蔬菜供給比較緊張，蔬菜采摘量相對(duì)較小加劇了產(chǎn)地價(jià)格上調(diào)，造成流通環(huán)節(jié)的交易價(jià)格有所上漲。
    3.受學(xué)校放假影響
    從采購(gòu)方了解到：進(jìn)入7月份，省內(nèi)的中小學(xué)、幼兒園陸續(xù)放假。對(duì)于蔬菜的需求量下降約95%。對(duì)于市場(chǎng)供求也會(huì)產(chǎn)生一定的影響。
    二、本月市場(chǎng)熱點(diǎn)話題
    （一）葡萄
    目前市場(chǎng)葡萄供給產(chǎn)地主要是河北、本地等區(qū)域。6月下旬河北葡萄開(kāi)始陸續(xù)上市，進(jìn)入7月中旬，本地葡萄陸續(xù)進(jìn)入市場(chǎng)。截止到本月末，市場(chǎng)葡萄供給進(jìn)一步增大，出現(xiàn)多區(qū)域、多品種、多品級(jí)等競(jìng)爭(zhēng)。預(yù)計(jì)到9月中下旬，應(yīng)季葡萄會(huì)逐步退出市場(chǎng)，對(duì)葡萄喜愛(ài)的消費(fèi)者，歡迎到萬(wàn)邦市場(chǎng)根據(jù)自己的口味進(jìn)行選購(gòu)。
    本月統(tǒng)計(jì)葡萄，月初價(jià)格約9元/公斤，產(chǎn)地主要是河北；月末葡萄價(jià)格約5.8元/公斤，產(chǎn)地主要是河北、本地等；月環(huán)比下降約35.6%。。
    價(jià)格呈現(xiàn)下降主要原因：一方面受本地葡萄的影響，現(xiàn)階段本地葡萄供應(yīng)量較大，由于運(yùn)輸成本低，致使價(jià)格相對(duì)較低，拉低整體市場(chǎng)行情。
    另一方面由于現(xiàn)階段夏黑、青提、紅提等品種集中上市，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力相對(duì)較大，同時(shí)由于天氣氣溫較高，儲(chǔ)存成本較高，保存周期縮短，致使部分商戶(hù)下調(diào)價(jià)格銷(xiāo)售。
    同時(shí)，由于本地西瓜、毛桃的上市，廣大消費(fèi)者選擇性增加，從側(cè)面對(duì)葡萄行情帶來(lái)一定的沖擊。
    （二）大白菜
    本月市場(chǎng)大白菜價(jià)格維持在1-1.2元/公斤，六月大白菜價(jià)格維持在2-2.2元/公斤，環(huán)比下降約50%，大白菜產(chǎn)地以河北張北。
    大白菜價(jià)格出現(xiàn)下降的原因：
    1.根據(jù)往年大白菜供應(yīng)情況及商戶(hù)了解到，進(jìn)入六月份大白菜產(chǎn)地出現(xiàn)青黃不接（大白菜每年3.4月份本地白菜、內(nèi)蒙白菜陸續(xù)進(jìn)入市場(chǎng)，銷(xiāo)售周期約2-3個(gè)月。6月初，銷(xiāo)售進(jìn)入尾期，到6月底7月初，張北大白菜開(kāi)始進(jìn)入市場(chǎng)，中間有將近1個(gè)月的青黃不接期），市場(chǎng)供給不足，致使價(jià)格有所上調(diào)，進(jìn)入7月上旬，張北大白菜陸續(xù)進(jìn)入市場(chǎng)，隨著進(jìn)場(chǎng)貨量的陸續(xù)增加，出現(xiàn)持續(xù)性下降，截止本月末，統(tǒng)計(jì)的大白菜價(jià)格為1.2-1.3元/公斤，其中，在7月中上旬時(shí)，大白菜價(jià)格跌至0.6-1元/公斤。
    2.與此同時(shí)，經(jīng)商戶(hù)了解到:大白菜需求量比較大的采購(gòu)方，主要是采購(gòu)配送至學(xué)校，由于現(xiàn)階段學(xué)校的陸續(xù)放假，采購(gòu)量出現(xiàn)斷崖式下降。部分商戶(hù)為快速出貨，選擇降價(jià)銷(xiāo)售。
    預(yù)計(jì)：進(jìn)入8月下旬，學(xué)校陸續(xù)開(kāi)學(xué)，大白菜價(jià)格會(huì)有所上漲。編輯：寧亞兵　審核：劉亞楠　2020.7.31
    三、本月部分水果價(jià)格變動(dòng)幅度統(tǒng)計(jì)表：
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    四、本月部分蔬菜價(jià)格變動(dòng)幅度統(tǒng)計(jì)表：