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河南萬(wàn)邦國(guó)際:蔬菜一周行情分析(2020.12.05——2020.12.11)

網(wǎng)站編輯:zhangxm │ 發(fā)布時(shí)間:2020-12-15 

    蔬菜一周行情分析(2020.12.05--2020.12.11)
    一、市場(chǎng)基本概況
    本周萬(wàn)邦市場(chǎng)蔬菜價(jià)格整體呈上漲趨勢(shì),通過(guò)每日價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)分析了解到:市場(chǎng)上83個(gè)重點(diǎn)蔬菜品種中,價(jià)格持平的有10個(gè)品種,價(jià)格下降的有30個(gè)品種,價(jià)格上漲的有43個(gè)品種。本周蔬菜區(qū)均價(jià)6.12元/斤,上周均價(jià)6.02元/斤,周環(huán)比上漲1.66%,去年同期均價(jià)5.51元/斤,同期比上漲11.1%,造成本周價(jià)格上漲的原因主要有以下幾點(diǎn):
    1、氣溫下降
    冬季的正式到來(lái),蔬菜產(chǎn)地的氣溫下降的幅度很大,且部分地區(qū)結(jié)冰下雪,蔬菜幾乎不生長(zhǎng),甚至部分品種蔬菜被凍壞,供貨量減少,在需求量變化不大的情況下,供不應(yīng)求,會(huì)導(dǎo)致蔬菜價(jià)格上漲,比如本周的大蔥價(jià)格比上周上漲了9.37%,本周的黃洋蔥價(jià)格比上周上漲了11.11%,本周的大頭青價(jià)格比上周上漲了11.76%。
    2、本地菜退市
    目前本地菜供應(yīng)量減少,本地菜主要以應(yīng)季菜為主,溫棚菜少,天氣降溫,應(yīng)季菜供應(yīng)量少,所以本地菜量減少,在需求量變化不大的情況下,且外地菜供貨成本和運(yùn)輸費(fèi)用有所增加,自然價(jià)格就會(huì)上漲,比如本周油麥菜價(jià)格上漲8.05%,青甘藍(lán)價(jià)格上漲7.14%。
    3、需求量影響
    據(jù)商戶了解到,蔬菜市場(chǎng)整體需求量平穩(wěn)中有所上漲,蔬菜屬于剛需產(chǎn)品,且天氣寒冷,火鍋涮菜開(kāi)始流行,特別是葉菜類,需求量增加,再加上供貨量減少,價(jià)格自然上漲,比如本周大頭青價(jià)格上漲11.76%,本周上海青價(jià)格上漲6.67%。
    二、本周市場(chǎng)熱點(diǎn)話題
    “蔥蔥”漲價(jià)
    本周大蔥價(jià)格呈上漲趨勢(shì)。本周大蔥均價(jià)為7元/kg,上周均價(jià)為6.4元/kg,去年同期均價(jià)1.3元/kg,周環(huán)比上漲9.37%,同期比上漲438.46%,本周大蔥的產(chǎn)地主要為南陽(yáng)和山東。
    1、據(jù)商戶了解到:去年蔥價(jià)格低,數(shù)據(jù)分析去年同期1.3元/公斤,去年同期比上漲為438.46%,價(jià)格低,導(dǎo)致今年種植戶減少種植,種植面積相對(duì)減少,出現(xiàn)了供不應(yīng)求的現(xiàn)象,導(dǎo)致了大蔥的價(jià)格連續(xù)上漲。
    2、今年山東、南陽(yáng)等主產(chǎn)地區(qū)受到雨水災(zāi)害的影響,一方面產(chǎn)地受災(zāi),另一方面雨水較大,造成產(chǎn)量較小,造成了供不應(yīng)求的現(xiàn)象,導(dǎo)致今年大蔥價(jià)格加劇上漲。
    綜述:本周大蔥價(jià)格上漲的主要因素是因去年價(jià)格低,產(chǎn)地減少,供應(yīng)不足,和大蔥主產(chǎn)地雨水受災(zāi)綜合影響大蔥價(jià)格連續(xù)上漲。
    預(yù)計(jì):據(jù)商戶及專業(yè)人士了解到:大蔥主產(chǎn)地相對(duì)集中,產(chǎn)地供應(yīng)量有限,短時(shí)間價(jià)格很難回落。作者:王帥 審核:趙明明 2020.12.11
    三、本周部分蔬菜價(jià)格統(tǒng)計(jì)表:

序號(hào)品名本周均價(jià)
(元/kg)
上周均價(jià)
(元/kg)
去年同期均價(jià)
(元/kg)
周環(huán)比(%)同期比(%)
1苦菊5.507.007.5-21.43-26.67
2青尖椒5.66.953-19.4286.67
3苦瓜7.509.009.5-16.67-21.05
4長(zhǎng)豆角7.58.758-14.29-6.25
5小芹菜3.64.12.5-12.2044.00
6白玉菇8.29.210.7-10.87-23.36
7蟹味菇8.29.210-10.87-18.00
8紅泡椒7.283.5-10.00105.71
9彩椒7.007.759-9.68-22.22
10金針菇5.66.1755.5-9.311.82
11小米椒1617.57-8.57128.57
12青線椒7.78.353-7.78156.67
13白菜0.70.750.8-6.67-12.50
14紅尖椒10.5114.3-4.55144.19
15包菜1.101.150.7-4.3557.14
16香菜5.15.34.3-3.7718.60
17龍豆6.46.658.1-3.76-20.99
18韭菜3.33.44.3-2.94-23.26
19黃皮椒7.67.82.8-2.56171.43
20蒜苗4.24.34.5-2.33-6.67
21絲瓜1111.258.6-2.2227.91
22扁豆77.158-2.10-12.50
23蒜苔5.55.63.5-1.7957.14
24菠菜3.13.153-1.593.33
25生菜3.503.552.4-1.4145.83
26香蔥9.59.64-1.04137.50
27西紅柿4.94.954.1-1.0119.51
28紫圓茄4.94.954.5-1.018.89
29茶樹(shù)菇14.614.78-0.6882.50
30紅洋蔥2.32.32.60.00-11.54
31荊芥6.56.512.50.00-48.00
32空心菜888.50.00-5.88
33棱絲瓜9.59.56.50.0046.15
34蓮菜4.64.62.80.0064.29
35生姜3.83.85.10.00-25.49
36娃娃菜1.851.852.50.00-26.00
37西蘭花4.54.54.60.00-2.17
38杏鮑菇6.256.2560.004.17
39紫甘藍(lán)2.12.10.80.00162.50
40西葫蘆5.25.194.80.198.33
41白靈菇32.532.4170.3191.18
42美人椒15.315.240.66282.50
43小黃瓜1211.9100.8420.00
44紅莧菜9.59.481.0618.75
45毛豆8.58.45.51.1954.55
46瓠子3.53.456.61.45-46.97
47荷蘭豆1312.8161.56-18.75
48絲瓜尖6.56.48.51.56-23.53
49紫薯6.56.45.51.5618.18
50香菇11.511.310.51.779.52
51蒜黃5.75.65.41.795.56
52大蒜5.505.407.81.85-29.49
53蒜米5.55.481.85-31.25
54黃瓜5.35.26.61.92-19.70
55球生菜2.52.454.62.04-45.65
56茭白4.904.8092.08-45.56
57板栗南瓜2.302.251.52.2253.33
58菜心4.54.43.952.2713.92
59小洋蔥4.54.45.52.27-18.18
60海鮮菇7.607.409.62.70-20.83
61菜南瓜6.005.807.43.45-18.92
62紫長(zhǎng)茄4.54.354.13.459.76
63西芹2.92.813.57190.00
64小白菜2.72.63.13.85-12.90
65小芋頭2.72.66.53.85-58.46
66小茴香4.54.34.54.650.00
67青筍2.22.12.254.76-2.22
68芥蘭109.53.955.26153.16
69紅薯3.83.64.85.56-20.83
70胡蘿卜1.81.70.955.8889.47
71四季豆3.53.366.06-41.67
72上海青2.42.253.56.67-31.43
73荷蘭土豆32.82.97.143.45
74青甘藍(lán)1.51.40.87.1487.50
75香芹32.8107.14-70.00
76佛手瓜2.82.637.69-6.67
77油麥菜4.74.3548.0517.50
78羽衣甘藍(lán)1.951.878.33-72.14
79秋葵9.008.3098.430.00
80大蔥76.41.39.37438.46
81黃心菜1.71.5529.68-15.00
82黃洋蔥21.81.611.1125.00
83大頭青1.91.7211.76-5.00