2021年第1周全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)一周價(jià)格行情監(jiān)測(cè)報(bào)告：畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品、蔬菜價(jià)格整體小幅增漲
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)”監(jiān)測(cè)，本周（2021年1月1日—2021年1月7日）“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)”為131.50，比上周上漲2.75個(gè)點(diǎn)，比去年同期上漲7.14個(gè)點(diǎn)。
本周重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的畜禽產(chǎn)品豬肉、羊肉、牛肉、雞蛋和白條雞與上周相比，變化幅度在0.2～3.0%之間（如表1所示）。
表1 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的畜禽產(chǎn)品價(jià)格及變化幅度
| 產(chǎn)品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 豬肉 | 44.60 | 45.92 | 43.90 | 3.0% | 4.6% |
| 羊肉 | 74.43 | 74.87 | 67.77 | 0.6% | 10.5% |
| 牛肉 | 76.76 | 76.95 | 70.49 | 0.2% | 9.2% |
| 雞蛋 | 8.38 | 8.47 | 9.09 | 1.0% | -6.9% |
| 白條雞 | 16.27 | 16.41 | 18.80 | 0.9% | -12.7% |
本周，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的水產(chǎn)品草魚(yú)、鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、白鰱魚(yú)、花鰱魚(yú)、大帶魚(yú)和大黃花魚(yú)與上周相比，變化幅度在-0.5～4.0%之間（如表2所示）。
表2 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的水產(chǎn)品價(jià)格及變化幅度
| 產(chǎn)品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 活草魚(yú) | 13.74 | 13.96 | 13.30 | 1.6% | 5.0% |
| 活鯽魚(yú) | 16.83 | 16.93 | 14.81 | 0.6% | 14.3% |
| 活鯉魚(yú) | 12.23 | 12.31 | 12.62 | 0.6% | -2.5% |
| 白鰱活魚(yú) | 8.49 | 8.59 | 7.95 | 1.2% | 8.1% |
| 花鰱活魚(yú) | 13.19 | 13.44 | 13.35 | 1.9% | 0.7% |
| 大帶魚(yú) | 38.27 | 39.80 | 36.29 | 4.0% | 9.7% |
| 大黃花魚(yú) | 43.77 | 43.56 | 42.35 | -0.5% | 2.9% |
全國(guó)286家產(chǎn)銷地批發(fā)市場(chǎng)19種蔬菜平均價(jià)格為4.78元/公斤，環(huán)上漲8.2%，同比上漲15.2%。
監(jiān)測(cè)的19種蔬菜價(jià)格中，本周青椒、油菜、洋白菜、菜花和菠菜價(jià)格環(huán)比漲幅較大，幅度分別為18.2%、16.3%、15.8%、14.1%、12.4%（如表3所示），西紅柿價(jià)格環(huán)比降幅較大，幅度為1.1%
表3 環(huán)比上漲幅度較大的蔬菜
| 產(chǎn)品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 青椒 | 7.31 | 8.65 | 4.68 | 18.2% | 85.0% |
| 油菜 | 3.58 | 4.17 | 3.57 | 16.3% | 16.7% |
| 洋白菜 | 2.32 | 2.68 | 1.88 | 15.8% | 42.9% |
| 菜花 | 4.14 | 4.72 | 4.02 | 14.1% | 17.6% |
| 菠菜 | 4.65 | 5.22 | 4.32 | 12.4% | 20.7% |
本周重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的5種水果平均價(jià)格為6.20公斤，環(huán)比上漲0.8%，同比上漲8.6%（如表4所示）。
表4 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的水果價(jià)格及變化幅度
| 產(chǎn)品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 富士蘋(píng)果 | 6.77 | 6.92 | 6.91 | 2.3% | 0.2% |
| 巨峰葡萄 | 7.51 | 7.48 | 7.86 | -0.4% | -4.9% |
| 香蕉 | 4.49 | 4.59 | 4.74 | 2.3% | -3.1% |
| 菠蘿 | 5.84 | 5.93 | 4.65 | 1.5% | 27.3% |
| 西瓜 | 6.12 | 6.06 | 4.35 | -1.0% | 39.2% |
注：19種蔬菜是指大白菜、西紅柿、黃瓜、青椒、芹菜、土豆、白蘿卜、茄子、豆角、胡蘿卜、菜花、韭菜、蒜薹、大蔥、蔥頭、油菜、菠菜、洋白菜、萵筍；5種水果是指富士蘋(píng)果、巨峰葡萄、香蕉、菠蘿、西瓜。來(lái)源:農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心