本周（2021年01月30日至2021年02月05日）市場(chǎng)蔬菜均價(jià)同比上周仍是下降趨勢(shì)。在市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)的51種蔬菜中，總的綜合平均價(jià)為5.57元/公斤，比上周平均價(jià)格5.84元/公斤下跌4.62%；蔬菜加權(quán)平均價(jià)為3.66元/公斤，比上周加權(quán)平均價(jià)格下跌4.44%。其中有12種蔬菜價(jià)格上漲，35種蔬菜價(jià)格下降，4種蔬菜價(jià)格持平。
    本周市場(chǎng)交易行情相較清淡，葉菜類價(jià)格仍處下滑趨勢(shì)，瓜豆類價(jià)格仍有上漲空間。外埠菜來(lái)量貨，相較減少，價(jià)格穩(wěn)中有降，預(yù)計(jì)接下來(lái)臨近春節(jié)，交易行情會(huì)越來(lái)越好。
    同比上周價(jià)格下跌的蔬菜品種主要有馬蹄、香菜、空心菜、生菜、茼蒿、菠菜、西蘭花、小蔥、芥藍(lán)菜、苦瓜、茄子、油菜、黃瓜、小白菜、青椒、蓮藕等，價(jià)格分別比上周同期下跌55.96%、31.24%、30.17%、27.59%、25.38%、25.09%、22.92%、21.38%、20.7%、19.28%、18.68%、17.56%、15.75%、15.33%、14.12%、11.76%等；同比上周價(jià)格上漲的蔬菜品種主要有萵筍、韭黃、荷蘭豆、西洋芹、白蘿卜、尖椒、芋頭、菜瓜、南瓜、絲瓜等，價(jià)格分別比上周同期上漲43.73%、21.49%、12.13%、7.84%、7.65%、7.36%、7.17%、6.31%、5.78%、4.17%等。毛豆、青筍、平菇、山藥價(jià)格與上周相持平。廣東省汕頭市農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)中心市場(chǎng)