蔬菜價(jià)格穩(wěn)定、水產(chǎn)品花鰱價(jià)格小幅上漲
    2022年的第一篇分析，虎年第一周“元旦”假期后，市場(chǎng)蔬菜進(jìn)場(chǎng)量較上周下降10.63%，進(jìn)場(chǎng)量雖然有所減少，但價(jià)格基本在穩(wěn)中微降的過程中循環(huán)，近期蔬菜價(jià)格保持穩(wěn)定。
    武漢白沙洲大市場(chǎng)信息中心1月3日--1月7日，監(jiān)測(cè)二十個(gè)蔬菜品種的均價(jià)3.85元/公斤，與上周均價(jià)3.87元/公斤，相比微降0.52%。
    近期菜價(jià)波動(dòng)不大，上周分析過的萵筍價(jià)格還在持續(xù)上漲，上漲幅度14.05%、反季節(jié)的西紅柿上漲13.02%，這周瓠子價(jià)格漲幅較大，瓠子均價(jià)從3.5元/公斤上漲到4.18元/公斤，上漲幅度19.43%；瓠子：瓠子貨源主要來自省外福建、廣東、海南三個(gè)產(chǎn)地，云南瓠子退市，產(chǎn)地減少，福建現(xiàn)在上市的是線杭瓠，新上市的品種數(shù)量少，產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)格高，其他產(chǎn)區(qū)均是配車捎帶的少量貨源，貨源減少，需求量不減，使前期穩(wěn)定的瓠子價(jià)格在本周較大幅下跌，后期待福建瓠子出產(chǎn)量增多后，瓠子價(jià)格會(huì)有小幅下跌的可能；一周均價(jià)上漲的品種還有，黃瓜上漲5.43%、四季豆上漲3.7%、胡蘿卜上漲2.63%、蓮藕上漲2.06%、茄子上漲1.72%、蔥頭上漲1.11%。
    本周跌幅較大的品種是青椒，青椒均價(jià)從5.18元/公斤下跌到4.27元/公斤，下跌幅度17.57%，青椒：青椒貨源來自省外廣東、福建、海南，武漢市場(chǎng)主要以廣東、海南蕪湖椒為銷售主導(dǎo)，廣東青椒從去年十二月上市，到現(xiàn)在逐漸進(jìn)入出產(chǎn)期，貨源增多，產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)格下跌，同時(shí)海南青椒也開始上市，目前市場(chǎng)還有一定數(shù)量的福建青椒進(jìn)場(chǎng)，使近期青椒價(jià)格下跌較大；一周均價(jià)下跌的品種還有，白蘿卜下跌28.92%、花菜下跌12.71%、包菜下跌7.63%、油麥菜下跌7.55%、小白菜下跌6.72%、苦瓜下跌5.6%、芹菜下跌3.66%、大白菜下跌2.68%、冬瓜下跌0.71%；一周均價(jià)持平的品種是土豆。
    這周也是寒潮降溫天氣，但對(duì)整體供應(yīng)沒有影響，保供品種的大白菜、白蘿卜、包菜價(jià)格都有不同程度的下跌，特別是白蘿卜價(jià)格是較大幅下跌，主要是本地采購(gòu)商部分品種在當(dāng)?shù)鼐徒少?gòu)，市場(chǎng)采購(gòu)量減少，價(jià)格基本平穩(wěn)，下周蔬菜價(jià)格還是以穩(wěn)為主。
    水產(chǎn)市場(chǎng)一片繁忙，銷售旺季里的草魚、青魚波動(dòng)不大，監(jiān)測(cè)十個(gè)大宗品種魚的均價(jià)18.97元/公斤，與上周均價(jià)18.69元/公斤相比微漲1.5%；上周分析的黑魚價(jià)格還在持續(xù)上漲，上漲幅度7.38%，寒潮氣候花鰱價(jià)格上漲明顯，花鰱上漲6.75%，市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶介紹說，近期花鰱上漲是要是氣溫驟降花鰱暢銷，花鰱魚是魚頭火鍋和魚丸子的主要原料，四川重慶以及東北三省的外調(diào)車輛增加，需求量大供應(yīng)貨源少，價(jià)格自然上漲；一周均價(jià)上漲品種還有，鰱子魚上漲6.51%、青魚上漲2.19%、桂魚上漲1.37%、黃顙魚上漲1.34%、草魚上漲0.84%；一周均價(jià)下跌品種有，鯽魚下跌5.19%、鯉魚下跌3.53%、鳊魚下跌1.38%。武漢白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng)信息中心2022年1月7日