說(shuō)明：本期指2017年1月16日至20日，上期指2017年1月11日至15日，去年同期指2016年1月16日至20日。
    一、本期總體情況：

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的17.1%，日均交易數(shù)量同比增加1.1%，環(huán)比減少9.5%；
    2、綜合平均價(jià)格2938元/噸，同比下跌31.5%，環(huán)比上漲10.3%；
    3、主要品種有：青菜、茨菇、芹菜、有機(jī)花菜、兒菜、苣筍、大白菜、生菜、蓮藕、西蘭花、地平菇、韭菜、包心菜、茼蒿、香蔥、菠菜、小茭菜、蘑菇、苔心菜、胡蔥、荸薺、廣東菜心等。
    (二)客菜交易情況： 
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的82.9%，日均交易數(shù)量同比減少27.3%，環(huán)比減少18.4%；
    2、綜合平均價(jià)格5460元/噸，同比上漲29.5%，環(huán)比上漲16.7%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、冬筍、蘿卜、老姜、番茄、黃瓜、大白菜、南瓜、兒菜、山藥、洋蔥、青椒、苣筍、蒜頭、胡蘿卜、長(zhǎng)豇豆及壽光菜、杭州菜、雜菜、常州菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)62個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有青菜、油麥菜、生菜、小茭菜、廣東菜心、有機(jī)花菜、蓮藕、香蔥、芹菜、地平菇、花菜、菠菜、茨菇、棒菜、莖蔥、洋蔥等16個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有玉米、芋艿、蒜頭、早豐、南瓜、蕃茄、板栗、山薯、四季豆等9個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有2個(gè)品種，分別是香蔥-27.3%、蘿卜-15.4%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有14個(gè)品種，分別是苔心菜43.6%、蒿菜39.9%、玉米36.7%、有機(jī)花菜30.7%、山薯29.6%、花菜23.2%、菠菜22.0%、芥藍(lán)18.0%、地平菇15.7%、竹筍15.3%、芹菜14.6%、黃瓜14.2%、西蘭花14.1%、苣筍11.9%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有25個(gè)品種，分別是青菜、生菜、油麥菜、蒜頭、板栗、土豆、包心菜、四季豆、毛豆、秀珍菇、棒菜、茨菇、山藥、筍干、兒菜、廣東菜心、蕓豆、蒜苗、胡蘿卜、蕃茄、南瓜、芋艿、韭菜、榨菜、香菇(其中基本持平的有包心菜、四季豆、毛豆、秀珍菇、棒菜、茨菇、山藥、筍干、兒菜、廣東菜心、蕓豆、蒜苗、胡蘿卜、蕃茄、南瓜等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：香蔥、大白菜價(jià)格分別下跌26%、5.5%，胡蔥、青菜、生菜價(jià)格小幅下跌，兒菜、茨菇、廣東菜心、蘑菇價(jià)格基本持平，韭菜、包心菜價(jià)格小幅上漲，茼蒿、苔心菜、苣筍、有機(jī)花菜價(jià)格分別陡漲44%、44%、31%、31%，芹菜、西蘭花、菠菜、地平菇、荸薺、蓮藕、小茭菜價(jià)格分別上漲29%、23%、22%、19%、8.0%、6.2%、5.1%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：蘿卜、青椒、老姜、苣筍價(jià)格分別下跌14%、7.2%、7.1%、6.8%，大白菜、蒜頭、土豆價(jià)格小幅下跌，山藥、胡蘿卜、南瓜、兒菜價(jià)格基本持平，番茄價(jià)格略漲，黃瓜、冬筍、洋蔥、長(zhǎng)豇豆價(jià)格上漲13%、11%、10%、5.3%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比減少9.5%，茼蒿、苔心菜、苣筍、有機(jī)花菜價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格漲多跌少，地菜綜合平均價(jià)上漲10.3%；客菜數(shù)量環(huán)比又大幅減少18.4%，主要客菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比上漲16.7%。本期地菜數(shù)量繼續(xù)減少，價(jià)格開(kāi)始上漲，幅度仍然有限；客菜數(shù)量大幅減少，價(jià)格小幅漲跌；本期菜價(jià)變化主要來(lái)自地菜，地菜縮量漲價(jià)，但青菜價(jià)格還是處于底部，太低了，壓制著菜價(jià)，客菜雖然大幅減少，但地菜供應(yīng)充足，外加年節(jié)將近外地需求也降至低谷，客菜價(jià)格難起波瀾，今年春節(jié)菜價(jià)會(huì)否是歷年來(lái)最為平穩(wěn)的一次？拭目以待。20日價(jià)格指數(shù)為149.1，與15號(hào)環(huán)比上漲2.1%，較去年同期下跌13.6%，今年菜價(jià)太過(guò)平穩(wěn)了，后期菜價(jià)同比跌幅可能繼續(xù)擴(kuò)大。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2017.1.22