說明：本期指2024年10月1日至5日，上期指2024年9月26日至30日，去年同期指2023年10月1日至5日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	3.8	-16.2
2	日均交易金額	16.6	-14.8
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格7360元/噸	25.0	-3.9
4	綜合平均價(jià)格6113元/噸	12.4	1.6
5	平均價(jià)格指數(shù)199.9	28.1	-3.1

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的8.5%，日均交易數(shù)量同比減少9.0%，環(huán)比減少4.6%；
    2、綜合平均價(jià)格5520元/噸，同比上漲15.7%，環(huán)比下跌4.5%；
    3、主要品種有：青菜、蓮藕、小茭菜、地蒲、韭菜、芹菜、茭白、黃豆芽、黃瓜、綠豆芽、冬瓜、胡蘿卜、蘿卜、空心菜、絲瓜、苦瓜、雞毛菜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的91.5%，日均交易數(shù)量同比增加5.2%，環(huán)比減少17.1%；
    2、綜合平均價(jià)格6168元/噸，同比上漲11.9%，環(huán)比上漲2.2%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、蘿卜、大白菜、洋蔥、黃瓜、玉米、長(zhǎng)豇豆、西蘭花、紅薯、冬瓜、香菜、香蔥、胡蘿卜、南瓜、蒜頭、早豐、老姜、蒜苗、大蒜、山藥、地瓜及杭州菜、壽光菜、蘭州菜、昆明菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)59個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有秀珍菇、芋艿等2個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有早豐、包心菜、冬瓜、莖蔥、西蘭花、蕃茄、尖椒、香菜、大蒜、茄子、蘿卜、苣筍、胡蘿卜、青椒、茭白、廣東菜心、玉米、地平菇等18個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有14個(gè)品種，分別是秀珍菇-36.0%、雞毛菜-31.8%、尖椒-22.9%、長(zhǎng)豇豆-22.7%、白菜-21.7%、廣東菜心-18.8%、青椒-18.8%、青菜-18.1%、西葫蘆-17.2%、花生-16.2%、小茭菜-16.0%、冬瓜-13.9%、苦瓜-12.6%、芹菜-10.4%；菜價(jià)上漲超過10%的有3個(gè)品種，分別是蘑菇24.7%、苣筍16.6%、金針菇15.4%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有30個(gè)品種，分別是四季豆、胡蘿卜、生菜、韭菜、蕃茄、絲瓜、蒜苗、大蒜、山薯、莖蔥、蕓豆、茄子、茨菇、黃豆芽、綠豆芽、土豆、老姜、茭白、早豐、山藥、蒜頭、洋蔥、南瓜、蓮藕、芋艿、玉米、香蔥、西蘭花、地蒲、地平菇(其中基本持平的有蒜苗、大蒜、山薯、莖蔥、蕓豆、茄子、茨菇、黃豆芽、綠豆芽、土豆、老姜、茭白、早豐、山藥、蒜頭、洋蔥、南瓜、蓮藕等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：雞毛菜價(jià)格驟跌31%，青菜、地蒲、小茭菜、苦瓜、胡蘿卜、黃瓜、絲瓜、蘿卜、空心菜價(jià)格分別下跌18%、18%、16%、12%、11%、10%、8.9%、8.5%、6.4%，冬瓜、韭菜、芹菜價(jià)格小幅下跌，茭白、黃豆芽?jī)r(jià)格基本持平，綠豆芽、蓮藕價(jià)格略漲。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：長(zhǎng)豇豆價(jià)格驟跌35%，冬瓜、大白菜、玉米、香菜、黃瓜價(jià)格分別下跌26%、23%、14%、7.6%、7.0%，蘿卜、南瓜、香蔥價(jià)格小幅下跌，蒜苗、大蒜、紅薯價(jià)格略跌，西蘭花、土豆、早豐、老姜價(jià)格基本持平，洋蔥、蒜頭、山藥、番茄價(jià)格略漲，胡蘿卜價(jià)格小幅上漲，地瓜價(jià)格上漲7.3%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比減少4.6%，雞毛菜價(jià)格驟跌，其他主要地菜品種以跌為主，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌4.5%；客菜數(shù)量環(huán)比減少17.1%，長(zhǎng)豇豆價(jià)格驟跌，其他主要客菜品種價(jià)格以跌為主，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲2.2%；10月份第一期，國(guó)慶長(zhǎng)假期間，地菜客菜數(shù)量減少，供應(yīng)充足交易清淡，菜價(jià)逐漸小幅下跌，后期菜價(jià)將繼續(xù)下行。5日價(jià)格指數(shù)196.7，與30日相比下跌4.2%，較去年同期上漲25.4%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲25-30%之間。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙山東等	10.0	-36	2.32	2.33	3.10	1.50	2.35
番茄	山東遼寧云南等	4.8	-29	9.88	9.74	13.60	6.00	10.30
蘿卜	河北陜西山東等	4.2	-6.6	2.75	2.83	4.70	2.40	2.80
大白菜	吉林河北等	4.0	-28	2.33	3.03	3.76	2.00	2.40
洋蔥	山東河北	3.9	5.9	2.24	2.22	2.40	2.00	2.20
黃瓜	山東等	2.2	-4.8	4.62	4.97	6.35	3.60	4.80
玉米	福建河北等	2.1	-14	3.08	3.57	4.74	2.40	3.00
長(zhǎng)豇豆	廣西福建等	2.1	-4.1	4.59	7.03	9.42	4.00	4.80
杭州菜		7.6	-9.7	5.84	5.84
壽光菜		7.3	13	7.18	7.18
蘭州菜		6.5	-38	5.84	5.84
昆明菜		3.0	-10	6.97	6.97
雜菜		2.5	-31	5.58	5.67

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	秀珍菇	9.40	14.68	-36.0	13.96	-32.7
2	芋艿	4.14	4.05	2.2	6.01	-31.1
3	山藥	7.28	7.22	0.8	10.36	-29.7
4	黃瓜	4.84	5.30	-8.7	6.59	-26.6
5	土豆	2.31	2.31	－	2.87	-19.5
6	青菜	2.72	3.32	-18.1	3.32	-18.1
7	雞毛菜	6.70	9.83	-31.8	7.62	-12.1
8	長(zhǎng)豇豆	5.41	7.00	-22.7	6.02	-10.1
9	蒜苗	9.20	9.36	-1.7	10.16	-9.4
10	西葫蘆	5.00	6.04	-17.2	5.52	-9.4
11	花生	5.08	6.06	-16.2	5.60	-9.3
12	山薯	2.82	2.86	-1.4	3.00	-6.0
13	小茭菜	4.37	5.20	-16.0	4.60	-5.0
14	老姜	13.88	13.80	0.6	14.52	-4.4
15	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
16	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
17	毛豆	6.10	5.72	6.6	5.90	3.4
18	香菇	15.50	14.54	6.6	14.58	6.3
19	洋蔥	2.24	2.22	0.9	2.08	7.7
20	苦瓜	7.16	8.19	-12.6	6.60	8.5
21	蕓豆	17.60	17.76	-0.9	15.92	10.6
22	空心菜	7.00	7.49	-6.5	6.26	11.8
23	蒜頭	12.92	12.80	0.9	11.52	12.2
24	金針菇	5.40	4.68	15.4	4.76	13.4
25	板栗	15.00	15.80	-5.1	13.20	13.6
26	地瓜	2.40	2.24	7.1	2.10	14.3
27	蘑菇	19.00	15.24	24.7	16.50	15.2
28	白菜	2.49	3.18	-21.7	2.16	15.3
29	四季豆	14.30	15.02	-4.8	12.40	15.3
30	地蒲	4.39	4.24	3.5	3.63	20.9
31	南瓜	2.95	2.92	1.0	2.39	23.4
32	生菜	5.07	5.29	-4.2	4.09	24.0
33	芹菜	10.96	12.23	-10.4	8.68	26.3
34	絲瓜	10.64	10.91	-2.5	8.38	27.0
35	韭菜	6.48	6.75	-4.0	5.05	28.3
36	蓮藕	5.40	5.30	1.9	4.17	29.5
37	香蔥	10.96	10.70	2.4	8.45	29.7
38	地平菇	5.81	5.60	3.8	4.26	36.4
39	玉米	3.63	3.55	2.3	2.65	37.0
40	廣東菜心	7.47	9.20	-18.8	5.26	42.0
41	茭白	9.96	9.90	0.6	6.92	43.9
42	青椒	10.00	12.32	-18.8	6.80	47.1
43	胡蘿卜	3.66	3.84	-4.7	2.40	52.5
44	苣筍	7.30	6.26	16.6	4.74	54.0
45	蘿卜	3.31	3.53	-6.2	2.07	59.9
46	茄子	11.80	11.90	-0.8	7.28	62.1
47	大蒜	10.00	10.16	-1.6	5.90	69.5
48	香菜	21.10	22.50	-6.2	11.64	81.3
49	尖椒	9.90	12.84	-22.9	5.32	86.1
50	蕃茄	9.49	9.74	-2.6	4.52	110.0
51	西蘭花	13.40	12.96	3.4	5.70	135.1
52	莖蔥	6.60	6.68	-1.2	2.68	146.3
53	冬瓜	2.47	2.87	-13.9	0.94	162.8
54	包心菜	5.38	5.09	5.7	1.95	175.9
55	早豐	11.34	11.26	0.7	3.96	186.4
56	茨菇	5.40	5.40	－	－	－
價(jià)格指數(shù)		199.9	206.2	-3.1	156.1	28.1
簡(jiǎn)單平均價(jià)		7.36	7.66	-3.9	5.89	25.0
綜合平均價(jià)		6.113	6.014	1.6	5.441	12.4

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2024.10.7