說(shuō)明：本期指2024年10月11日至15日，上期指2024年10月6日至10日，去年同期指2023年10月11日至15日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	1.2	2.4
2	日均交易金額	20.4	-5.4
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格7090元/噸	32.0	-3.5
4	綜合平均價(jià)格5696元/噸	18.9	-7.5
5	平均價(jià)格指數(shù)191.3	31.8	-3.5

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的10.0%，日均交易數(shù)量同比減少12.4%，環(huán)比增加8.6%；
    2、綜合平均價(jià)格4472元/噸，同比上漲9.7%，環(huán)比下跌11.2%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、地蒲、蓮藕、芹菜、韭菜、綠豆芽、生菜、蘿卜、茭白、黃瓜、地平菇、雞毛菜、胡蘿卜、絲瓜、黃豆芽、番茄、苣筍等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的90.0%，日均交易數(shù)量同比增加3.0%，環(huán)比增加1.7%；
    2、綜合平均價(jià)格5832元/噸，同比上漲19.4%，環(huán)比下跌7.1%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、番茄、蘿卜、冬瓜、洋蔥、紅薯、黃瓜、玉米、早豐、長(zhǎng)豇豆、胡蘿卜、苣筍、大蒜、西蘭花、南瓜、地瓜、香菜、香蔥、蒜頭、包心菜及壽光菜、杭州菜、蘭州菜、昆明菜、雜菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)58個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有雞毛菜1個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有早豐、冬瓜、莖蔥、香菜、西蘭花、包心菜、大蒜、尖椒、苣筍、蘿卜、蕓豆、蕃茄、香蔥、南瓜、胡蘿卜、地瓜、茭白、玉米、秀珍菇、白菜、蓮藕等21個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有12個(gè)品種，分別是包心菜-32.5%、小茭菜-30.1%、苣筍-26.2%、青菜-24.3%、白菜-23.8%、雞毛菜-22.4%、廣東菜心-21.4%、地平菇-17.8%、茄子-16.0%、芹菜-15.8%、生菜-13.1%、地蒲-12.2%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有2個(gè)品種，分別是秀珍菇23.6%、玉米12.7%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有30個(gè)品種，分別是毛豆、長(zhǎng)豇豆、金針菇、蓮藕、茭白、胡蘿卜、尖椒、蒜頭、香蔥、青椒、茨菇、韭菜、蘑菇、土豆、四季豆、香菇、黃豆芽、綠豆芽、蒜苗、老姜、地瓜、南瓜、板栗、山藥、西葫蘆、冬瓜、花生、洋蔥、山薯、空心菜(其中基本持平的有尖椒、蒜頭、香蔥、青椒、茨菇、韭菜、蘑菇、土豆、四季豆、香菇、黃豆芽、綠豆芽、蒜苗、老姜、地瓜、南瓜、板栗、山藥、西葫蘆、冬瓜等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：小茭菜價(jià)格驟跌30%，苣筍、青菜、芹菜、雞毛菜、地平菇、地蒲、絲瓜、生菜、黃瓜、番茄、蘿卜、茭白價(jià)格分別下跌27%、24%、24%、22%、18%、14%、14%、12%、9.0%、7.5%、5.8%、5.0%，蓮藕價(jià)格小幅下跌，韭菜、綠豆芽、黃豆芽、胡蘿卜價(jià)格基本持平。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：包心菜價(jià)格驟跌30%，大白菜、蘿卜、番茄、早豐、黃瓜、香菜、西蘭花、苣筍價(jià)格分別下跌28%、15%、8.5%、8.5%、8.0%、7.5%、6.0%、5.5%，胡蘿卜、南瓜價(jià)格小幅下跌，蒜頭、土豆、長(zhǎng)豇豆價(jià)格略跌，冬瓜、玉米價(jià)格基本持平，洋蔥、地瓜、香蔥、紅薯、大蒜價(jià)格小幅上漲。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加8.6%，小茭菜價(jià)格驟跌，其他主要地菜品種以跌為主，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌11.2%；客菜數(shù)量環(huán)比增加1.7%，包心菜價(jià)格驟跌，其他主要客菜品種價(jià)格以跌為主，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌7.1%；10月份第三期，進(jìn)入中旬，地菜仍在逐漸增加中，客菜數(shù)量大致保持穩(wěn)定，菜價(jià)以跌為主漸漸脫離高位，后期菜價(jià)仍將繼續(xù)下行。15日價(jià)格指數(shù)187.6，與10日相比下跌5.7%，較去年同期上漲31.9%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比上漲30%上下。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙山東等	13.1	32	2.35	2.38	3.20	1.50	2.36
大白菜	吉林江蘇山東遼寧等	6.4	10	1.80	2.52	3.52	1.60	1.80
番茄	山東遼寧云南吉林等	5.0	-14	9.70	10.60	12.60	5.74	9.70
蘿卜	河北陜西山東江蘇等	3.9	-4.7	2.80	3.29	4.92	2.40	2.80
冬瓜	江蘇廣西等	2.8	2.0	2.80	2.81	3.20	2.16	2.80
洋蔥	山東河北	2.4	-30	2.25	2.20	2.40	2.10	2.25
紅薯	安徽江蘇山東等	2.2	25	3.00	2.90	3.60	2.40	3.00
黃瓜	山東等	2.1	2.9	3.80	4.13	4.98	3.19	3.80
玉米	河北福建山東安徽等	2.1	27	3.30	3.29	5.75	3.00	3.30
壽光菜		7.7	-1.7	7.18	7.18
杭州菜		5.3	-4.5	5.84	5.84
蘭州菜		4.0	-11	5.84	5.84
昆明菜		2.1	-11	6.97	6.97

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	雞毛菜	3.39	4.37	-22.4	5.31	-36.2
2	長(zhǎng)豇豆	5.56	5.78	-3.8	7.50	-25.9
3	芋艿	3.67	3.87	-5.2	4.88	-24.8
4	地蒲	3.59	4.09	-12.2	4.57	-21.4
5	山藥	7.30	7.20	1.4	9.28	-21.3
6	土豆	2.35	2.36	-0.4	2.97	-20.9
7	黃瓜	3.98	4.39	-9.3	4.98	-20.1
8	青菜	1.65	2.18	-24.3	1.95	-15.4
9	小茭菜	2.65	3.79	-30.1	3.09	-14.2
10	蒜苗	9.20	9.20	－	10.26	-10.3
11	西葫蘆	5.20	5.12	1.6	5.80	-10.3
12	生菜	3.77	4.34	-13.1	4.04	-6.7
13	廣東菜心	4.58	5.83	-21.4	4.84	-5.4
14	老姜	13.90	13.80	0.7	14.44	-3.7
15	花生	5.10	5.00	2.0	5.10	－
16	毛豆	5.50	5.74	-4.2	5.30	3.8
17	綠豆芽	2.20	2.20	－	2.09	5.3
18	山薯	3.00	2.90	3.4	2.84	5.6
19	地平菇	4.72	5.74	-17.8	4.42	6.8
20	香菇	15.40	15.44	-0.3	14.40	6.9
21	空心菜	7.33	7.01	4.6	6.74	8.8
22	蒜頭	12.70	12.88	-1.4	11.64	9.1
23	黃豆芽	2.20	2.20	－	2.01	9.5
24	絲瓜	9.01	9.93	-9.3	8.10	11.2
25	茄子	8.00	9.52	-16.0	7.02	14.0
26	四季豆	14.20	14.24	-0.3	12.38	14.7
27	芹菜	8.29	9.84	-15.8	7.20	15.1
28	洋蔥	2.25	2.20	2.3	1.94	16.0
29	板栗	15.50	15.30	1.3	13.30	16.5
30	蘑菇	18.80	18.88	-0.4	16.00	17.5
31	金針菇	5.00	5.16	-3.1	4.00	25.0
32	韭菜	6.31	6.34	-0.5	4.94	27.7
33	蓮藕	5.10	5.26	-3.0	3.92	30.1
34	白菜	2.14	2.81	-23.8	1.62	32.1
35	秀珍菇	18.00	14.56	23.6	13.50	33.3
36	玉米	4.00	3.55	12.7	2.96	35.1
37	茭白	9.56	9.86	-3.0	7.06	35.4
38	地瓜	2.60	2.58	0.8	1.88	38.3
39	胡蘿卜	3.60	3.68	-2.2	2.49	44.6
40	南瓜	3.18	3.15	1.0	2.09	52.2
41	香蔥	12.43	12.59	-1.3	7.49	66.0
42	蕃茄	8.73	9.45	-7.6	4.98	75.3
43	蕓豆	21.00	19.64	6.9	11.88	76.8
44	蘿卜	3.34	3.65	-8.5	1.87	78.6
45	苣筍	4.81	6.52	-26.2	2.52	90.9
46	尖椒	9.50	9.66	-1.7	4.74	100.4
47	大蒜	11.50	10.90	5.5	5.30	117.0
48	包心菜	3.99	5.91	-32.5	1.83	118.0
49	西蘭花	11.80	12.90	-8.5	5.25	124.8
50	香菜	19.00	20.72	-8.3	8.20	131.7
51	莖蔥	5.70	6.06	-5.9	2.40	137.5
52	冬瓜	2.68	2.63	1.9	0.92	191.3
53	早豐	11.80	12.70	-7.1	3.56	231.5
54	茨菇	5.30	5.34	-0.7	－	－
55	苦瓜	6.28	6.96	-9.8	－	－
56	青椒	9.70	9.82	-1.2	－	－
價(jià)格指數(shù)		191.3	198.2	-3.5	145.1	31.8
簡(jiǎn)單平均價(jià)		7.09	7.35	-3.5	5.37	32.0
綜合平均價(jià)		5.696	6.161	-7.5	4.790	18.9

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2024.10.16