一、市場基本概況
    本周萬邦市場蔬菜價格整體呈持平狀態(tài)，萬邦市場監(jiān)測的109個常見蔬菜品種中，價格上漲的有18品種，價格下降的有21個品種，價格持平的有70個品種。隨著氣溫的升高，本地蔬菜開始走向市場，且上市量逐漸增加，和外地菜相比無論是輸運成本還是蔬菜的新鮮度都占有很大的優(yōu)勢，導(dǎo)致外地蔬菜的市場競爭壓力增大，因而價格出現(xiàn)下降。本周蔬菜價格上漲的有：平菇、青椒。下降的有小白菜、油麥菜等。
    二、本周市場熱點話題
    （一）香椿
    本周香椿價格呈下降趨勢，本周萬邦市場內(nèi)香椿均價20元/kg，上周均價31元/kg，上月均價47元/kg，去年同期均價25元/kg。周環(huán)比下降35.48％，月環(huán)比下降57.45％，同期比下降20.00％。
    本周香椿價格與上周相比呈下降趨勢主要原因：一是貨量增多，本周市場上的香椿主要有四川、山西和本地，于上周相比產(chǎn)地增加貨量增大，而本周四川和山西的紅香椿的價格在10元/斤到15元/斤、本地香椿7元/斤到10元/斤的價格，造成價格上的差異。二產(chǎn)品質(zhì)量，據(jù)商戶介紹，現(xiàn)在的香椿質(zhì)量沒有前期的好，以前的香椿主要采摘香椿的頂尖口感好，現(xiàn)在香椿已經(jīng)進(jìn)入中后期有采摘的次枝質(zhì)量相對大不如以前。三保存期短。隨著本周氣溫的上升，香椿的保質(zhì)期一般為2到3天，時間長就壞掉，商戶有時會降價銷售導(dǎo)致整體價格有所下降，本周香椿因量大、交易價格不穩(wěn)定和質(zhì)量的影響導(dǎo)致價格有所下降。
    預(yù)計：進(jìn)入4月份以后外地紅香椿結(jié)束，本地香椿價格會有所上漲。
    （二）蓮菜
    本周蓮菜價格呈下降趨勢，本周萬邦市場內(nèi)蓮菜均價4.2元/kg，上周均價6.0元/kg，上月均價4.0元/kg，去年同期均價4.0元/kg。周環(huán)比下降30.0％，月環(huán)比上漲5.0％，同期比上漲5.0％。
    本周蓮菜價格呈下降趨勢。本周價格下降的因素：一是產(chǎn)地多貨量大。目前市場上銷售的蓮菜產(chǎn)地主要為湖北、安徽和湖南等。據(jù)商戶介紹現(xiàn)在市場上的商戶拉一車貨需要賣將近一周時間，因產(chǎn)地貨多市場供大于求，不能及時銷售造成本周價格下降。二是競爭壓力大，隨著氣溫的上升，本地菜大量上市，像黃瓜、蘿卜、葉菜類等價格便宜做涼菜也深受人們的喜歡，因而導(dǎo)致蓮菜價格出現(xiàn)下降。
    預(yù)計，天氣越來越熱，蓮菜上市量也會越來越大，價格還會有所下降。作者：張振中
    三、本周部分蔬菜價格上漲的14個品種，具體周環(huán)比和月環(huán)比漲幅如下表：

    四、本周部分蔬菜價格下降的14品種，具體周環(huán)比和月環(huán)比降幅如下表：