以往每年冬季都是蔬菜價(jià)格上漲季，尤其是年終歲首，蔬菜價(jià)格漲幅都較為明顯。然而，今年冬天蔬菜價(jià)格漲勢并不像往年那么強(qiáng)勁，略顯溫和，而且低于去年同期價(jià)格水平。本月市場蔬菜均價(jià)為5.27元/公斤，相較去年同期5.58元/公斤下跌5.65%,相較上月5.44元/公斤上漲3.12%。蔬菜加權(quán)平均價(jià)為4.06元/公斤，相較去年同期3.86上漲4.98%，相較上月4.03元/公斤上漲0.73%。
    一月份市場蔬菜價(jià)格總體呈現(xiàn)先漲后跌的趨勢。
    1、南方蔬菜產(chǎn)區(qū)蔬菜進(jìn)入上市高峰期且上市較為集中，蔬菜供應(yīng)整體上較為寬松；天氣逐漸升溫，春季菜開始陸續(xù)上市，冬儲蔬菜仍有剩余，市場供應(yīng)量充足，量大于求，蔬菜價(jià)格下跌。
    2、今冬氣溫較高，蔬菜防寒保暖成本減少，而且上年四季度成品油降幅較大，導(dǎo)致物流成本下降。
    3、反季節(jié)性蔬菜價(jià)格變動(dòng)較大，如黃瓜等品種價(jià)格漲幅超一半。西紅柿全國都出現(xiàn)價(jià)格上漲。
    4、冬季本地露天蔬菜生長緩慢，大棚蔬菜和外地蔬菜占據(jù)市場的主導(dǎo)地位，蔬菜的運(yùn)輸、人工、儲存成本較高，加之受“春節(jié)黃金周”影響，春節(jié)期間婚宴聚會(huì)增多，市場蔬菜水果肉類銷售皆旺盛。此外，隨著年前消費(fèi)開啟，市場供應(yīng)準(zhǔn)備充足，市場價(jià)格出現(xiàn)大幅度波動(dòng)的可能性不大。
    5、近年來人們越發(fā)的主動(dòng)的進(jìn)行綠色過年消費(fèi)，大魚大肉的節(jié)日過法有所改變，市場整體銷售較去年有所下落。
    6、椒類價(jià)格普遍出現(xiàn)下跌。主要是因?yàn)楸狈疆a(chǎn)區(qū)冷棚、日光溫室大棚的尖椒全面退市，取而代之的是南方產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的尖椒和北方產(chǎn)區(qū)暖棚生產(chǎn)的尖椒。貨源近，運(yùn)輸成本低，價(jià)格便宜。
    葉菜類蔬菜價(jià)格漲跌互現(xiàn)，大蔥、蔥頭、西洋芹、小蔥、茼蒿、大白菜、西蘭花等價(jià)格分別上升38.38%、37.95%、37.2%、35.96%、19.93%、16.3%、13.64%、12.92%，下跌幅度較大的有萵筍、香菜、小白菜、洋白菜、韭菜花、菜花、空心菜等，價(jià)格同比上月分別下降了57.65%、39.95%、34.65%、34.19%、31.14%、8.52%、6.56%不等。
    椒類價(jià)格全面下跌，紅尖椒下跌35.66%，綠尖椒下跌28.85%，尖椒下跌25.37%，青椒下跌21.44%。
    瓜茄豆類蔬菜價(jià)格漲跌互現(xiàn)，黃瓜、西紅柿、苦瓜、菜瓜、豆角、南瓜、絲瓜同比上月價(jià)格上漲了112.17%、73.94%、28.83%、23.31%、18.11%、9.49%、0.18%；其余品種價(jià)格均下跌，茄子、冬瓜、荷蘭豆、毛豆的價(jià)格則分別比上月同期下跌了25.64%、16.9%、15.04%、12.28%不等。
    根莖類蔬菜價(jià)格部分品種漲幅較大。蓮藕、生姜和土豆?jié)q幅為38.08%、33.67%、8.94%；而紅蘿卜、白蘿卜、山藥、馬蹄、芋頭的跌幅為6.98%、6.78%、5.66%、2.9%、2.09%。
    菌類的價(jià)格只有香瓜下跌了16.83&，平菇和金針菇的價(jià)格同比上月價(jià)格分別上漲了19.59%、9.53%。