行情綜述：本周（2018.11.10-2018.11.17），周谷堆市場(chǎng)整體交易穩(wěn)定。交易量方面：天氣放晴，果蔬交易穩(wěn)步增長(zhǎng)、肉類(lèi)交易周環(huán)比增加，其它農(nóng)產(chǎn)品相對(duì)穩(wěn)定；價(jià)格方面：菜價(jià)、肉價(jià)、蛋價(jià)下跌，其它農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格平穩(wěn)。
    蔬菜行情：本周，蔬菜日均成交量近4200噸，菜價(jià)穩(wěn)中有跌。其中有5種菜價(jià)下跌。
    價(jià)格漲跌：下跌的品種有：河北的大白菜（0.50元/500g），安徽的生菜（0.80元/500g），毛白菜（0.60元/500g），茼蒿（1.00元/500g），徐州的花菜（1.00元/500g）周環(huán)比跌幅：8%、18.4%、15%、12%、19.5%。土豆、洋蔥、青椒等受監(jiān)測(cè)的20蔬菜價(jià)格沒(méi)有太大的波動(dòng)。
    行情趨勢(shì)：本周，蔬菜市場(chǎng)交易穩(wěn)步增長(zhǎng)。1.長(zhǎng)途調(diào)運(yùn)菜及南方精品菜交易活躍，供應(yīng)充足；2.本地蔬菜上市量大，品種豐富，葉菜價(jià)格續(xù)呈跌勢(shì)。預(yù)計(jì)，后市如天氣持續(xù)晴好，蔬菜交易還將放大。
    本周市場(chǎng)銷(xiāo)售量前十位的蔬菜分別是：精品蔬菜、土豆、大白菜、萵筍、西紅柿、花菜、青椒、胡蘿卜、洋蔥、茄子。
    水果行情：本周水果市場(chǎng)日成交量近1700噸，整體果價(jià)平穩(wěn)。
    行情趨勢(shì)：天氣放晴，水果交易回升。1、柑橘類(lèi)果品交易仍占據(jù)首位，日均成交量500噸左右；2、安徽阜陽(yáng)、長(zhǎng)豐的草莓閃亮登場(chǎng)，品種為“紅顏”，批發(fā)價(jià)為（20.0-25.0元/500g），由于處于上市初期，交易量較小。預(yù)計(jì)，10天后長(zhǎng)豐等地的草莓將陸續(xù)進(jìn)場(chǎng)，屆時(shí)價(jià)格將有下降空間。
    本周市場(chǎng)銷(xiāo)售量前十位的水果分別是：蜜桔、沙田柚、生津果、香蕉、蘋(píng)果、梨子、甘蔗、西瓜、進(jìn)口精品、葡萄。
    糧油、副食品行情：糧油、副食品市場(chǎng)交易量、價(jià)穩(wěn)定。
    行情趨勢(shì)：本周，糧油、副食品市場(chǎng)整體量、價(jià)保持平穩(wěn)。各種米類(lèi)、面粉、雜糧、食用油價(jià)格穩(wěn)定，預(yù)計(jì)，后市糧價(jià)將持續(xù)穩(wěn)定；禽蛋交易波動(dòng)不大，洋雞蛋批發(fā)價(jià)格：4.43元/500g，周環(huán)比跌幅：1.6%。預(yù)計(jì)，后市蛋價(jià)波動(dòng)空間不大。
    水產(chǎn)行情：本周，水產(chǎn)市場(chǎng)日均成交量800噸，量大、價(jià)穩(wěn)。
    行情趨勢(shì)：本周，水產(chǎn)品交易活躍，交易量持續(xù)增加。1.淡水魚(yú)類(lèi)正值交易旺季，日均成交量350噸，主要包括：草魚(yú)、鳙魚(yú)、鰱魚(yú)、鯽魚(yú)等；2.特種水產(chǎn)（泥鰍、黃鱔）及蝦類(lèi)逐步進(jìn)入交易淡季；3.精品魚(yú)類(lèi)（鱸魚(yú)、鱖魚(yú)等）交易穩(wěn)定。預(yù)計(jì)：近期淡水魚(yú)將持續(xù)旺銷(xiāo)。
    畜禽肉類(lèi)市場(chǎng)行情：本周，畜禽肉類(lèi)市場(chǎng)日均交易量近480噸。
    行情趨勢(shì)：本周，畜禽肉類(lèi)市場(chǎng)供應(yīng)充足。一方面，白條豬肉（批發(fā)價(jià)7.68-8.41元/500克），周環(huán)比跌幅：5.9%。豬肉（熱肉、冷肉）日均交易量成交達(dá)350噸；另一方面，天氣轉(zhuǎn)冷，牛羊肉正式進(jìn)入銷(xiāo)售旺季，仍保持高位平穩(wěn)運(yùn)行。預(yù)計(jì)，近期肉類(lèi)市場(chǎng)將目前水平。
    冷凍品市場(chǎng)行情：本周，冷凍品市場(chǎng)日均成交量710噸，總體保持量、價(jià)平穩(wěn)。合肥周谷堆市場(chǎng)　王萍