一、市場基本概況
    本周萬邦市場蔬菜價格整體穩(wěn)定，部分農(nóng)產(chǎn)品價格相比上周穩(wěn)定中呈現(xiàn)小幅度下降趨勢。通過每日價格監(jiān)測數(shù)據(jù)分析了解到：市場97個重點蔬菜品種中，價格持平的有42個品種，價格下降的有29個品種，價格上漲的有26個品種。本周蔬菜區(qū)均價5.85元/斤，上周均價5.9元/斤，去年同期均價5.8元/斤，造成本周價格波動的原因主要有以下幾點：
    1.受需求量的影響。
    隨著近期氣溫的不斷下降，部分蔬菜產(chǎn)地供貨量有所減少，加上前期產(chǎn)地受災(zāi)嚴重，近期價格有所上漲。比如大蔥價格相比于上周上漲約0.3元/斤，主要是山東大蔥受前期水災(zāi)影響損失慘重，近期產(chǎn)地貨量出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況，價格整體有所上漲。
    2.供貨量的影響。
    近期市場銷售的蔬菜隨著供貨量的增大價格逐漸下降。主要原因是前期受下雨影響，產(chǎn)地受災(zāi)嚴重蔬菜損失慘重，部分蔬菜供貨量減少價格較高，而現(xiàn)在隨著產(chǎn)地新菜成熟開始大量上市價格明顯有所下降。比如上海青價格相比于上周下降約0.6元/斤，小白菜價格相比于上周下降約0.6元/斤，芹菜價格相比于上周下降約0.5元/斤。
    3.受季節(jié)影響。
    進入秋季近期氣溫適中，適合蔬菜生長需求，部分蔬菜生長速度加快供貨量明顯增大，在需求量變化不大的情況下價格出現(xiàn)下滑。比如西葫蘆價格相比于上周下降約0.4元/斤，西紅柿價格相比于上周下降約0.3元/斤，南瓜價格相比于上周下降約0.2元/斤。
    二、本周市場熱點話題
    蓮菜
    本周蓮菜價格呈下降趨勢。本周芹菜均價為5.5元/公斤，上周均價為6.0元/公斤，去年同期均價為4.5元/公斤，周環(huán)比下降8.33%，同期比上漲22.22%，本周芹菜產(chǎn)地主要為山東、江蘇、湖南、湖北和山西等地。
    1.受產(chǎn)地多供貨量大的影響。本周市場上銷售的蓮菜產(chǎn)地主要有山東、江蘇、湖南、湖北和山西等地，相比上周供貨量明顯增大特別是從每年的9月開始到次年的4月份是蓮菜上市量較大時期，這段時間蓮菜隨著供貨量的增大價格也會逐漸有所下降。在市場蓮菜區(qū)可以看到成排大大小小的車上拉這蓮菜，商戶正在做清洗包裝工作，但經(jīng)商戶介紹：近期市場上的蓮菜產(chǎn)地多供貨量大，但銷量增加不大導(dǎo)致蓮菜價格有所下降。
    2.成本費用的減少。隨著蓮菜產(chǎn)地多供貨量大的時期，許多二級批發(fā)商和農(nóng)貿(mào)市場的商戶選擇就近取材和進入產(chǎn)地進行產(chǎn)地直接發(fā)貨，而不去別的市場進貨，省去當(dāng)中進貨不必要的開支。經(jīng)部分商戶介紹近期產(chǎn)地蓮菜上市量大，有部分農(nóng)戶種植量較多，為了能夠快速銷貨，會降低成本進行處理，商戶收購成本有所減少，也是近期蓮菜價格下降因素。
    3.受銷量的影響。近期市場銷售的蔬菜品類較多，部分品種受銷量的減少價格有所下降，特別是蓮菜受季節(jié)的影響，近階段供貨量比較充足，在銷量下降的情況下價格整體有所下滑，經(jīng)商戶調(diào)研了解到前期一天銷售兩車的貨量，近期只能銷售一車貨量，且加上今年全國受疫情和產(chǎn)地水災(zāi)的影響，各產(chǎn)地蔬菜損失慘重，而蓮菜價格相比往年價格較高，但隨著近期供貨量的增大，導(dǎo)致整體價格逐漸下降。
    綜述：本周蓮菜價格下降的主要因素是隨著近期蓮菜的產(chǎn)地增多供貨量增大，各級市場以及商戶選擇直接去產(chǎn)地進貨和就近采購省去不必要的開支，成本有所下降，加上今年全國受疫情和產(chǎn)地水災(zāi)的影響，蓮菜價格相比往年價格較高，但隨著近期供貨量的增大本周價格有所下降。
    預(yù)計：根據(jù)去年同期蓮菜價格情況，及商戶調(diào)研了解到：進入9月份以后，隨著各產(chǎn)地供貨量增加也是蓮菜供貨量逐漸增大階段，預(yù)計近期蓮菜價格還會有所下降，但下降價格不會太大。作者：張振中　審核：王帥　2020.09.11
    三、本周部分蔬菜價格統(tǒng)計表：